冰箱冷藏生的紫薯也可以直接置于冰箱低温保存 ， 但是缺点是存放的紫薯数量有限 ， 并且存放时间不可过长 ， 因为长时间的低温会使紫薯中的淀粉结构受到破坏！
【生的紫薯怎么保存不容易坏】

文章插图
冰箱冷藏
生的紫薯也可以直接置于冰箱低温保存 ， 但是缺点是存放的紫薯数量有限 ， 并且存放时间不可过长 ， 因为长时间的低温会使紫薯中的淀粉结构受到破坏 。
地窖保存
如果有地窖或者地下室的环境可以将紫薯存放在地窖环境中 ， 虽然地窖的环境温度也比较低 ， 但是地窖中湿度较低 ， 氧气含量低 ， 可大大削弱生的紫薯的呼吸作用 ， 还能抑制紫薯发芽 ， 并且很适合果农大量存放紫薯 。

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