蟹子怎么做好吃( 五 ) _螃蟹

2）、温水烫蟹法。把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。
根据种类分为两种：海蟹属于海鲜，河蟹属于河鲜。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
蟹子即蟹籽，是母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
相关介绍：
蟹黄：
螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘**、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
蟹黄中同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。
扩展资料
相关食物：
1蟹籽虾：虾肉与蟹籽搭配，原料:基围虾、蟹籽、菜芯。
2蟹籽鱼蛋：蟹籽鱼蛋是一款家常菜，主要材料有鱼肉，银耳和蟹籽等。
3蟹籽豆腐：主要食材是北豆腐，辅料为蟹籽。
4珍珠蟹籽：珍珠蟹籽以纯正深海鳕鱼浆和日本蟹籽为主料，经过全线恒温严格生产而成。
5蟹籽仙桃：以蟹黄和鱼卵为内馅的鱼浆炼制品，是玖加玖集团旗下高端鱼丸系列产品之一。组成成分包括：天然海洋鱼肉、水、淀粉、鱼卵、鸡蛋白、白糖、食盐、大蒜、味精、食品添加剂。
参考资料来源：百度百科-蟹子寿司
参考资料来源：百度百科-蟹籽
参考资料来源：百度百科-蟹黄
【蟹子怎么做好吃】