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皮烧饼的做法 怎样做皮烧饼 1.材料:面粉500g,水290g,盐2g,调和油1勺,酵母(干)3g,糖适量 。
2.将面粉放入盘中,然后加入酵母和盐,搅拌均匀 。
3.在盘子里加入适量的水,然后将粉末揉成面团 。
4.往盘子里倒油 , 继续揉面团 。
5.不断揉搓面团,直到所有的油都揉进面团里 。
6.醒发半小时以上,直到面团变大 。
7.将面团从盘中取出,排气 , 在室温下醒发10分钟 。
8.锅里放油 , 油滚后关火,倒入面粉煎 。
【烧饼皮的做法大全图解】9.把面粉搅拌成糕点 。
10.取一半面团,擀成蛋糕形状 。
11.将面皮涂在蛋糕形状的面团上 , 撒上盐和胡椒面 。喜欢吃甜的可以适量撒点白糖 。
12.然后擀面团 。
13.切成4份,卷起来压平 。
14.卷成面饼 。
15.把油涂在油酥面团上 。
16.区分盐和糖,可以在糖饼上撒芝麻 。
17.把烤盘刷上油,然后放进烤箱 。烤箱预热至270度,中层加热20分钟左右 。
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