清炒竹笋的家常做法


清炒竹笋的家常做法

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怎么做清炒竹笋好吃 怎么做清炒竹笋怎么做好吃 【清炒竹笋的家常做法】1.材料:适量的竹笋、盐、花生油、酱油和水 。
2.将鲜笋去皮,切段,洗净 。
3.将洗净的竹笋切片 。
4.将竹笋放入砂锅中,加水,盛出竹笋即可 。
5.把火调到中火 , 加入两茶匙盐,煮30分钟 。新鲜的竹笋必须煮熟 。如果直接炒,会很苦 。
6.将煮熟的竹笋放入清水中,洗两三遍,装盘待用,以去除苦味 。
7.关小火 , 将砂锅烧热 , 倒入适量花生油,将准备好的竹笋倒入锅中 。砂锅加热过程中不要关小火,容易烧坏 。
8.将竹笋翻炒两三分钟,倒入酱油 。炒的过程中不需要加盐 。倒酱油提味 。
9.装在盘子里 。