冷水！

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冷水 。
煮干通心粉的时候，等到水烧开之后就需要反复的加凉水，等到完全煮透，而且在煮的过程中需要不断的进行搅拌，不然会导致空心粉容易黏在锅底的情况产生 。

【通心粉用冷水煮还是热水煮好】

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