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冷拌扇贝肉的做法窍门 怎么做凉拌扇贝肉 1.材料:新鲜扇贝，菠菜，大蒜和生姜 。
2.将扇贝洗净，放入锅中用大火煮开 。
3.取出壳肉，在原汤中洗净，捞出 。
4.菠菜洗净，切成寸段 。
5.在沸水中焯一下 。
6.取出摊开，晾凉 。
7.姜蒜切碎，干贝肉和姜蒜混合 。
8.加入盐、酱油、糖、陈醋、芥末油拌匀 。
【冷冻扇贝肉的做法大全家常做法】9.加入菠菜，滴几滴香油，拌匀 。

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