把发芽部分挖掉的话就可以吃！

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【生的红薯发芽了还能吃吗？】把发芽部分挖掉的话就可以吃 。
红薯发芽了不会产生毒素 ， 只是其食用部分的养分有一些输送给了发芽的地方 ， 供其生长繁殖 ， 不过食用后对人体不会产生什么影响 ， 只是口感会差很多 ， 所以红薯发芽了将发芽的部分挖掉后也是可以吃的 ， 建议不要多吃 。
而且红薯发黑或者外皮变成黑褐色的话了就不可以吃了 ， 因为红薯发黑的部位容易产生非常多的病菌 ， 人体食用后可能会对身体造成一定影响 ， 体质差的可能会引起食物中毒 。

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