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黑木耳炒蛋做法窍门 黑木耳炒蛋做法窍门及步骤 1.材料:鸡蛋200g，木耳(水)250g，大葱10g ， 香菜12g，盐5g，味精2g，香油2g 。
2.水发木耳洗净沥干备用；黑木耳水发术:将黑木耳用米泡发，米又粗又大又软；在沸水中焯一下，灭菌；
3.将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀，备用；
4.炒锅烧热，加点油 ， 微热，倒入鸡蛋，摊平，出锅待用；
【炒黑木耳的做法炒鸡蛋】5.锅内加适量油 ， 倒入葱花爆香，放入沥干的黑木耳 ， 翻炒几下，放入鸡蛋，加盐等调料，淋几滴香油出锅 。

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