蚕蛹怎么做( 二 ) _蚕蛹

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有"七个蚕蛹一个蛋"的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。这样烹饪出蚕蛹，香辣美味，无论是佐餐还是下酒，都是不二的选择。
<材料准备>
小蚕蛹200克、香菜1棵、干辣椒3个、姜5克、蚝油1勺、生抽1汤匙、盐适量
<做法步骤>
1 、蚕蛹备好。
2 、干辣椒切小段、姜去皮切丝。
3 、香菜洗净切成小寸段。
4、热锅凉油，加入辣椒、姜丝炒出香味，加入蚕蛹快速煸炒几下。
5、加入生抽、蚝油、香菜段。
6、翻炒均匀出锅即可出锅享用。
Q嫩的蚕蛹是大自然最好的恩赐，趁热撒上一点点调味料，咬一口就会发现外酥里嫩非常过瘾，嚼在齿间，嘎嘣脆、香酥爽。害怕虫子？根本不可能，吃一次便会爱上它！
炒茧蛹的用料：茧蛹、500g葱花、若干蒜末若干食盐、一勺色拉油（或玉米油）。
具体操作步骤如下：
步骤 1
茧蛹凉水下锅即可，水开后煮几分钟，捞出
步骤 2
备料：焯好的茧蛹、葱花、蒜末、食盐一勺
步骤 3
油热后倒入茧蛹和食盐，翻炒，不停地翻炒，直到茧蛹皮抽巴啦！
步骤 4?
倒入葱花、蒜末…继续翻炒…待入味，出锅即可。
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蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡**的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成**、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。