
文章插图
潮汕鱼鳔怎么做 潮汕鱼鳔的做法第一步
材料:鱼鳔200克、干木耳20克、金针菇100克、干虾米20克、大蒜5瓣、生粉3克 。调料:食用油5g,蚝油3g,盐1g,鸡精1g , 白糖1g 。
第二步
干黑木耳用水浸泡 。
【海鱼鳔怎么做好吃】第三步
将金针菇撕成小块 。
第四步
锅中水烧开 , 用鱼鳔焯一下,捞出备用 。
步骤5
将生粉、蚝油、盐、鸡精、糖和少许水放入小碗中拌匀成酱 。
步骤6
将食用油倒入砂锅,放入虾仁和大蒜 , 炒香,放入鱼鳔、黑木耳和金针菇 , 翻炒均匀,放入芡实的酱汁,小火煨20分钟 。
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