文章插图
鸡丝炒饭的做法 鸡丝炒饭怎么做【生炒鸡丝饭】第一步
材料:鸡胸肉100克，胡萝卜50克，芹菜50克，米饭1碗，西兰花10克 。调料:食用油5g ， 料酒1g，生抽2g，盐1g，鸡精1g，淀粉2g 。
第二步
鸡胸肉切丝，加入淀粉、料酒和酱油，拌匀，腌制10分钟 。
第三步
将胡萝卜切丝 。
第四步
芹菜切丝 。
第五步
将西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用 。
第六步
炒锅油温五成热时，放入鸡丝翻炒至变色 。加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软 。加入米饭 ， 快速翻炒 。加入盐和鸡精搅拌均匀 。装盘，用西兰花装饰 。
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