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麻辣鸡块的做法 怎么做麻辣鸡块第一步
材料:鸡腿800克、姜1片、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、酱油适量、白糖2勺、色拉油适量 。
第二步
首先把姜切片 。
第三步
大蒜切片备用 。
第四步
将鸡腿剁成小块 。
步骤5
加入盐、酱油、姜、胡椒粉、醋、料酒腌制 。
步骤6
锅里烧热油，放入腌制好的鸡块 ， 炸至出油 。取出并排出机油 。
步骤7
用锅里剩下的油 ， 放入姜蒜炒香 。
步骤8
然后依次加入花椒和干辣椒，炒香 。
步骤9
倒入沥干水分的鸡块翻炒 。
第十步
加入酱油、醋、糖和水，直到水的量刚好超过鸡块 。
第十一步
烧开 ， 转小火 ， 煮至香味溢出，加入少许鸡精调味 。
第十二步
【麻辣鸡块的制作方法】转大火沥干水分，然后拿锅装盘 。

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