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拔丝奶豆腐的做法 拔丝奶豆腐怎么做 1.将奶豆腐切成3厘米长、1厘米宽、1厘米高的小块备用 。
2.将鸡蛋打匀，加入100克水和50克面粉，搅拌成糊状 。将切好的奶豆腐放入面糊中拌匀 。注意轻一点，防止奶豆腐碎了 。
3.在锅里加热油 。油温七成热时，放入准备好的坯中炸，至金黄色时出锅 。
【拔丝奶豆腐的做法视频窍门】4.把锅里炸剩的油倒出来 ， 留一点点底油 ， 放入绵白糖，火化(一定要用小火，不然会把锅烧焦) 。待糖全部变成红色糖浆后，放入煎好的毛坯中 ， 快速搅拌均匀，然后出锅，完成 。

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