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茶树菇炖鸡的做法材料:茶树菇干50克 ， 整鸡1只，姜1根，葱1根 ， 八角1个，胡椒粉，香叶 ， 桂皮，酱油 ， 糖，盐 。
练习:
1.将干茶树菇用温水浸泡20分钟，生姜切片 ， 洋葱切段；
2、鸡肉剁成小块，放入沸水中焯一下去除血沫捞出；
3.热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，翻炒，再放入鸡块翻炒至鸡肉变色；
4.翻炒茶树菇，加入白糖，继续翻炒酱油，炒匀后加入开水；
【茶树菇炖鸡的做法图片】5.汤沸腾后，改中火，小火炖30分钟，再加盐，小火炖20分钟 。汤浓缩后端上来 。

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