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红酒蛋糕怎么做 红酒蛋糕如何做 1.材料:干红葡萄酒80毫升 ， 鸡蛋3个，低筋面粉100克，油40毫升，奶油50克 ， 糖150克，巧克力豆适量 。
2.将红酒倒入没有水的盆中，倒入油，用手搅打至没有油花 。
3.加入1个蛋黄 ， 搅拌均匀后加入3个，每一个都搅拌 。
4.加入奶油，搅拌均匀 。
5.筛入低筋面粉 ， 搅拌成稀糊状 。
6.在蛋清中加入醋 。
7.用打蛋器打1档，直到形成大泡沫 。
8.分三次加糖，每加一次糖，3档打1分钟，直到蛋清可以站立 。
9.将1/3蛋清加入蛋黄糊中，切好拌匀 。
10.分3次加入 。
11.搅拌至光滑有光泽 。
12.倒入铺有油纸的烤盘 。
13.撒上巧克力豆 。
【红酒蛋糕】14、扣出，切块 。

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