文章插图
蘑菇肉片的做法材料:香菇200克 , 猪里脊肉100克,胡萝卜半根,姜1片 , 蒜1瓣 。
步骤:
1.香菇洗净,撕成小块,姜1片切碎,蒜1瓣切碎,胡萝卜切片;
【蘑菇肉片的做法窍门】2.里脊肉切片 , 加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉,拌匀 , 腌制5分钟;
3.锅里放适量的水,烧开 。加入蘑菇,焯一下,捞出沥干水分 。
4.锅内放适量油,加热至7成油温 , 放入姜蒜末,翻炒至肉变色 , 放入香菇,翻炒1分钟 , 放入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺,翻炒均匀 。
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