文章插图
蘑菇肉片的做法材料:香菇200克 ， 猪里脊肉100克，胡萝卜半根，姜1片 ， 蒜1瓣 。
步骤:
1.香菇洗净，撕成小块，姜1片切碎，蒜1瓣切碎，胡萝卜切片；
【蘑菇肉片的做法窍门】2.里脊肉切片 ， 加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀 ， 腌制5分钟；
3.锅里放适量的水，烧开 。加入蘑菇，焯一下，捞出沥干水分 。
4.锅内放适量油，加热至7成油温 ， 放入姜蒜末，翻炒至肉变色 ， 放入香菇，翻炒1分钟 ， 放入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺，翻炒均匀 。
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