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怎么炖小鸡好吃 如何炖小鸡好吃 1.准备鸡肉，葱花，姜，料酒，胡椒粉，酱油 ， 八角 。用鸡刀切成小块备用 。
2.在锅里煮些热水 ， 把鸡肉焯一下 。取出沥干备用 。
3.锅中倒入适量食用油，烧热，放入葱花和姜末，炒香 。
4.倒入沥干水分的鸡肉翻炒 。
5.加入少许酱油，料酒 ， 花椒，八角，干辣椒，继续翻炒 。
6.鸡肉加适量水 ， 烧开，盖上锅盖，小火炖60分钟 。
【小鸡咋样炖好吃】7.炖好后加入少许盐调味 。

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