视情况而定！

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视情况而定 。
月饼在烤制的过程中裂开的原因有很多 ， 比如馅料含水量太高、烘烤温度过高、烘烤时间过长等都有可能会导致月饼裂开 。
所以建议在制作月饼馅的时候最好是将水分尽量炒干 ， 然后在烘烤之前先将烤箱预热 ， 再将月饼放进去 ， 按照标准的时间和温度进行烤制 ， 在烤制的过程中也要仔细地观察月饼的变化 ， 如果感觉温度太高的话 ， 那么就需要及时地降低烤制的温度 。

【烤箱烤月饼为什么会裂开】

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