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啤酒鸡爪的做法与配方窍门 啤酒鸡爪怎么做 1.鸡爪500g，啤酒馆，葱，姜 ， 蒜，花椒八角，香叶 ， 桂皮，油耗，清蒸鱼，油，盐 ， 鸡精 。
2.锅里烧热油，放入大料和香料翻炒，加点盐 ， 鸡爪加水 。鸡爪煮10分钟，换刀 。
3.姜蒜切沫，辣椒切段 。
【啤酒鸡爪子的做法】4.锅里放油，烧开，和鸡爪一起翻炒 。将半瓶啤酒倒在鸡爪上 ， 加入姜蒜沫，耗油，蒸鱼筒油，煮鸡精 。(一批需要8分钟左右)等汁液差不多干了，再加入啤酒 ， 放入辣椒翻炒 。(不要完全煮开，留点汁 ， 这样味道更好 。)第二次收汁时，关火，从盘中取出 。撒上葱花 。

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