【鸡肉炒蚕豆的做法窍门】
文章插图
蚕豆炒鸡丁的做法 蚕豆炒鸡丁怎么做第一步
材料:鸡胸肉200克，蚕豆200克 。辅料:红辣椒半个、盐1g、鸡精1g、生抽8g、料酒5g、胡椒粉1g、淀粉5g、食用油适量 。
第二步
鸡胸肉洗净切块 。
第三步
加入1克胡椒粉、5克酱油和5克料酒，然后加入5克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟 。
第四步
红辣椒洗净，切成小块 。
步骤5
锅中放入适量清水，大火烧开 。加入蚕豆，煮5分钟 。取出放在一边 。
步骤6
锅中放入适量油，烧至六成热，放入鸡丁快速摊开 。
步骤7
加入蚕豆和红椒翻炒至变色 。
步骤8
加入3克酱油、1克盐、1克鸡精，搅拌均匀，然后出锅 。
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