【锅贴豆腐的家常做法】

文章插图
豆腐鸡蛋锅贴怎么做 豆腐鸡蛋锅贴做法第一步
准备:鸡蛋200克，豆腐200克，虾20克，淀粉5克，葱1根，姜1片，油适量，胡椒粉5克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙 。
第二步
豆腐洗净 ， 切成大块 。
第三步
将姜剁成粉末 。
第四步
将葱切成葱花 。
步骤5
将淀粉倒入碗中，加入少许水搅拌均匀 ， 然后倒入鸡蛋搅拌成糊状 。
步骤6
然后把豆腐包在蛋液里备用 。
步骤7
然后锅中烧油，油温七成热 ， 将豆腐煎至两面金黄 。
步骤8
锅里留底油，将多余的蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，将豆腐放入锅中 。
步骤9
另起锅倒油 ， 放入花椒、姜、虾、酱油、料酒、糖、盐至五成热油温度，再加入少量水调成酱 。
第十步
最后倒入汁液，撒上葱花 。

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