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酱汁青菜做法窍门 酱汁青菜的烹饪方法 1.材料:嫩青菜400克、植物油、麻辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油、醋、精盐、姜末、蒜末 。
2.将嫩蔬菜洗净，切成3厘米长的段 。用刀将热豆瓣酱剁成细糊；
3.将酱油、精盐、糖、醋、味精、湿淀粉放入小碗中打成汁；
【酱油青菜的做法窍门】4.炒锅放油中火，烧至四成热，放入麻辣豆瓣酱翻炒至红香，再放入姜蒜末略炒，放入青菜翻炒至碎，倒入混合汁至熟 ， 撒上葱花翻炒均匀 。

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