将糯米浸泡4小时以上 ， 沥干水分！

文章插图
1. 将糯米浸泡4小时以上 ， 沥干水分 。
2. 蒸笼布浸湿挤去水 ， 将糯米均匀铺在上面 ， 隔水大火蒸20分钟左右 。
【八宝饭的正宗做法】3. 取出蒸熟的糯米饭 ， 加入白糖拌匀 。
4. 取一大碗 ， 排列好以上的果品 。
5. 再铺上糯米饭 ， 再铺一层果品 ， 把剩余的糯米饭铺满碗内 ， 压平 。
6. 上蒸锅 ， 大火蒸30分钟 ， 取出饭碗 ， 趁热倒扣在盘中 。
7. 四周摆上银杏果 ， 炒锅放火上 ， 勾水淀粉 ， 根据自己的口味水淀粉里适量放糖 ， 淋到八宝饭上即可 。

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