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又简单又香又脆的薯条怎么做 又香又脆的薯条做法 1.选择大土豆，去皮洗净 。
【薯条怎样做又香又脆】2.将土豆切成小指粗细 ， 用水冲洗干净，去掉土豆淀粉 。
3.把锅里的水烧开 。水烧开后，将薯片放入锅中煮 。土豆煮脆了味道更好，水再煮开就可以捞起来了 。
4.取出煮熟的薯片，沥干水分，冷却 。
5.把薯片放在食品袋里，放在冰箱里冷冻 ， 爱怎么炸就怎么炸 。
6.薯片冻硬后，取出薯片 。冻成块状的薯片在案板上轻轻砸几下，薯片自然会散开 。
7.锅烧热 ， 上油，小火炸薯片 。任何时候都不需要翻动薯片 。炸到成型时，用锅铲轻轻推几下，让薯片翻个身，在油锅里炸 。
8.炸至薯片呈金黄色，捞起沥干油即可食用 。

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