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做红烧鱼块儿怎么做 红烧鱼块的做法介绍 【怎么做红烧鱼块好吃又简单易学窍门】1.材料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,材料:熟竹笋50克,湿淀粉15克 。调料:姜末5克,葱5克,糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,植物油60克 。
2.将鱼切成丁(长约5厘米,宽约3厘米);
3、将锅放在热火上,滑锅后放少量油,将鱼块略煎;
4、撒上姜末,将酒略煮,加入酱油和糖,加入一勺开水,转小火煮鱼;
5.大火收浓汤,撒上葱,加味精,湿淀粉勾芡,出锅淋亮油 。
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