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如何自制美味鸡蛋酱 鸡蛋酱的主料是什么 1.做法:酱用水稀释 ， 水量根据直觉和经验判断 。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀至起泡，加入葱花或辣椒、花椒粉、味精、盐 。热油烧开 ， 先把鸡蛋放锅里 。几秒钟后，当鸡蛋稍微凝固时，倒入调味汁 。搅拌均匀后出锅 。
【鸡蛋酱怎么做的?】2.蛋糊是一种熟酱 ， 也叫蛋炒酱 。主料是鸡蛋、东北酱(最传统的做法当然是用东北酱，也可以用黑龙酱、香杞酱等常见的同类酱代替)和葱花或辣椒 。
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