都可以 ， 但建议蒸会更好！

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都可以 ， 但建议蒸会更好 。
生活中无论紫薯是蒸还是煮都是可以的 ， 两种做法都可以很好的将紫薯蒸熟 ， 只是相对于煮紫薯来说 ， 蒸紫薯会使紫薯的营养流失的更少一些 ， 其次口感保留的也更好 。
而水煮紫薯 ， 由于紫薯是将紫薯放于水中煮熟 ， 因此会导致紫薯的营养流失 ， 其次由于受到水分的浸泡 ， 紫薯的口感也会变淡一些 ， 因此生活中建议紫薯还是蒸着吃比较好 。

【紫薯隔水蒸还是放在水里煮好】

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