蒸茄子浇汁茄子怎么做好吃


蒸茄子浇汁茄子怎么做好吃

文章插图
浇汁茄子的做法 浇汁茄子怎么做第一步
材料:茄子300克、大蒜3瓣、葱1根、鸡蛋1个、面粉10克、西兰花10克 。调料:食用油15g,酱油3g,白糖1g,醋2g,盐1g,水淀粉3g 。
第二步
将茄子切成长条 。
第三步
蒜末 。
第四步
将葱切成葱花 。
第五步
将西兰花放入沸水锅中 , 煮30秒,捞出备用 。
第六步
打好鸡蛋,加入面粉,搅拌均匀 。在茄子上均匀地涂上一层面粉糊 。
第七步
炒锅油温六成热时,放入茄子,炸熟,捞出装盘 。
【蒸茄子浇汁茄子怎么做好吃】第八步
锅内留底油 , 放入蒜末和葱花翻炒,放入生抽、糖、醋、盐翻炒均匀,加入少许水烧开,加入水淀粉勾芡,将酱汁浇在茄子上 , 用西兰花装饰 。