文章插图
怎样做红烧冰糖猪蹄 红烧冰糖猪蹄的做法第一步
材料:猪蹄500克，冰糖15克，大葱10克，生姜4克 。调料:食用油10g、生抽4g、生抽1g、料酒3g、胡椒粉2g、香叶2片、八角1g、盐1g 。
第二步
将大葱切成段 。
第三步
【红烧猪蹄用红糖还是冰糖】生姜切片 。
第四步
将猪蹄放入锅内冷水中，加入酒，煮15分钟，捞出备用 。
第五步
油温四成热时，放入葱、姜、花椒、香叶，翻炒，加入冰糖，翻炒至融化，放入猪蹄，翻炒上色 。
第六步
倒入清水600毫升、生抽、老抽、八角，大火烧开，转小火煮2小时 。
第七步
加入盐，搅拌均匀 。

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