抄手皮怎么包包子

文章插图
抄手皮小笼包怎么做抄手皮小笼包做法 1.材质:雪花粉。
2.将300g雪花粉倒入盆中，然后慢慢倒入200ml开水，用筷子保持同方向搅拌。
【抄手皮怎么包包子】3.用手反复揉搓，将所有面粉团在一起，形成完整的面团。
4.让面团静置在锅里烤10分钟，盖上保鲜膜，让面团更软更润。
5.取出面团，撒上少许散粉，继续用手掌外缘反复揉搓5分钟左右，使其表面光滑润滑。
6.双手在案板上将面团搓成粗细均匀、直径约3cm的长条。
7.用刀将长面条切成每条约10克的小面团。
8.在小面团上撒上小许散粉，用手掌均匀摩擦，使面粉均匀附着在小面团上。用手掌外缘将小面团压平，形成一个圆饼。
9.将糕点放在案板上，一只手握住上端，另一只手按住擀面杖，将糕点从下往上擀，直到达到1/3的地方。
10.然后把擀面杖从上面滚回面饼边缘。此时，握住面饼的一只手，将面饼向外旋转45度左右。之后，重复以上步骤，直到面饼的外圈擀得又薄又圆，呈饺子皮的形状。