视情况而定！

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视情况而定 。
1. 还没有成熟：只有当八月瓜完全成熟的时候 ， 其果皮才会裂开 ， 其果肉才会变得香甜顺滑 ， 如果还没有完全成熟的话 ， 那么八月瓜中就可能会含有较多的鞣酸成分 ， 吃起来口感可能就会比较苦 。
2. 已经变质：当八月瓜的果皮裂开之后 ， 其中所含的果肉因为含有较高的糖分 ， 很容易滋生细菌等微生物发生变质的情况 ， 此时八月瓜就可能会出现发苦的情况 。

【八月瓜为什么是苦的】

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