【煎肉饼的做法大全】

文章插图
煎焖肉饼的做法 煎焖肉饼怎么做第一步
材料:猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、大蒜2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、九韶1勺、酱油1勺、糖1勺、香油1勺、色拉油适量 。
第二步
将猪肉剁成肉末 ， 放入碗中 。
第三步
加入葱花、姜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀 。
第四步
做一个直径4cm，厚度1cm的肉饼 。
步骤5
锅里点上火，加入底油加热 。首先放入肉饼，煎至两面呈金棕色 。
步骤6
滗去余油，放入葱、姜、蒜，放入绍酒中煮，加入清汤 。
步骤7
加入酱油和糖来调节口味 。
步骤8
盖上锅盖，转小火慢煮至熟透 。
步骤9
汤浓时加入味精，大火收汁，倒入香油 。

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