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水晶肉包子馅的制作方法 水晶肉包子馅如何制作 1.材料:肥肉半斤，冰糖3勺 ， 面粉300g 。
2.辅料:水150ml ， 酵母3g 。
3.买纯脂肪回来 。选择大肥猪的肉质，脂肪较厚 。把肉换成刀 ， 切成丁 。
【包子水晶肉馅的做法大全】4.用碎冰糖，冰糖腌制肥肉的味道更Q弹 。
5.将冰糖搅拌均匀 。夏天放在冰箱里腌制3 ~ 5天 。如果你看到冰糖没有完全融化 ， 不用担心 。蒸了自然会融化 。
6.和面，做包子 。面团略干，有褶皱，很软 。包子会很软，不好看 。
7.面团搅拌好后，发酵，取出排气，分割 。
8.把脂肪包在面团里 。
9.包子成型后，静置20分钟进行二次发酵，然后蒸熟 。
10.中火，20分钟 。关火后不要马上开盖，不然会回缩 。让它们蒸5分钟 。

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