【正宗卤水的做法】

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港式卤水的制作方法 港式卤水的制作步骤 1.材料:3/4杯花椒、八角、丁香、草果、甘草和肉桂 。做法:盐水和沙姜粉放在布袋里 。加八杯水烧开，小火炖一个半到两个小时左右 。
2.材料:八角(两片)、茴香、胡椒(各两茶匙)、甘草(六片)、肉桂(一片)、草果(一片)、陈皮(1/4片) 。做法:卤水用布袋拎着，放在十二个杯子里煮30分钟取出 。
3、食材:猪肉、猪骨，加入老豆豉、肉桂、陈皮、甘草、茴香、八角、罗汉果做法:加水小火炖一小时 。
4.材料:酱油50克，八角50克，桂皮50克，草果50克，沙姜25克，花椒25克，丁香25克，甘草50克，开水500克 。做法:将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放入土锅内文火煮1小时左右 。而香料和药材要一直泡在锅里 。卤水制成后，最好隔天使用一次 。

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