糯米肉丸子的制作方法和配料


糯米肉丸子的制作方法和配料

文章插图
猪肉糯米丸子 猪肉糯米丸子的做法第一步
【糯米肉丸子的制作方法和配料】材料:糯米60g,肉末300g,姜2g,葱2根,食用油1g,生抽2g,蚝油1g,生抽1g,料酒2g,糖1g , 盐1g,胡椒粉1g,淀粉4g 。
第二步
糯米用清水浸泡12小时 。
第三步
将姜、葱和葱花切碎 。
第四步
肉末中加入姜、酱油、蚝油、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉,顺时针搅拌均匀 。
第五步
加入食用油,搅拌均匀 。
第六步
取适量肉馅,揉成丸子 , 均匀裹上糯米,放入蒸笼 。
第七步
煮沸后,蒸15分钟 。
第八步
取出后撒上葱花 。