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贵州凯里砂锅粉怎么做好吃 怎么做好吃砂锅粉 1.材料:米粉500克 。
2.辅料:莲花白适量、香菜10g、辣椒粉适量、姜油适量、大蒜2瓣、青辣椒3个、小葱2根、红酸汤1袋、猪肝适量、肉末适量 。
3.把青椒放在火上烧至变色 。
4、开大火，往砂锅中加入半袋酸汤，加入适量清水，加入莲花白 。
5.在煮好的酸汤里放入米粉，转中小火 。
6.把肉末搓成小球 。
7.放入煮沸的酸汤中 。
8.加入猪肝，煮到猪肝变色，酸汤粉就可以了 。吃的时候表面撒一层香菜 。
9.制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、蒜切碎 。
【凯里最好吃的砂锅粉在哪里】10.将辣椒蘸水放入小碗中，加入几滴姜油，加入辣椒面、盐、一勺酸汤 ， 拌匀 。可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉 。一定要用粉蘸辣椒水 。

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