【卤肉料怎么做卤肉】
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万能卤肉方法 万能卤肉的做法 1.材料:猪腿750克，姜片三片，小葱三根，桂皮5g ， 香叶10g，大料一个，花椒20个左右，酱油四大勺，盐少许，酱油适量，糖三大勺，啤酒600ml 。
2.将猪肉切成大块，放入沸水中焯一下 ， 放凉，放入高压锅中备用 。
3、猪肉和调料放入锅中，生抽、老抽、糖、盐、啤酒不放猪肉 。
4.盖上盖子 ， 在高压锅里压20分钟 。
5.出锅后，切成小块，打码成碟 。出锅 ， 加入红烧肉汤，两勺糖，两勺甜面酱，大火收汁，水淀粉勾芡 。酱汁浇在红烧肉上 。