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蕨菜炒腊肠怎么做好吃 怎么做蕨菜炒腊肠 1.材料:蕨菜300g，香肠一根，青椒一个，蒜瓣三个，香葱少许，盐少许 ， 醋少许，糖适量，鸡精适量，植物油15g 。
2.新鲜蕨菜洗净 。洗一根香肠 。蕨菜清洗干净后，排列整齐，切成一寸左右的小块 。
3.把香肠切成薄片 。将青椒和蒜瓣洗净，切碎备用 。
4.锅中加热，倒入植物油 。用蕨菜炒 。不要放水，炒到噼啪作响 ， 盛起来备用 。
【蕨菜炒火腿肠】5.在油锅里继续加热，和香肠一起翻炒 。香肠两面变色晶莹后，加入青椒、蒜瓣、料酒、醋等 。然后翻炒 。加入蕨菜翻炒均匀 。根据口味加入鸡精之类的，装盘食用 。

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