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干挂面做焖面需要煮吗 干挂面做焖面需要煮不 1.干挂面做焖面的时候，大部分都需要先煮，因为干挂面是干的 。如果直接蒸，可能很难把它们完全蒸熟 ， 容易粘锅 。炖之前把它们煮一下，可以很快使挂面变软，但是煮的时间不会太长 。一般看到弯就可以拿起来 。
【干面可以做焖面吗】2.做焖面也比较简单 。首先准备好材料，把肉切片，放锅里煮 。待颜色变化后 ， 将豆子放入其中，用适量的酱油和盐翻炒，加入足量的水，将煮好的水分受控的面条放入豆锅内 。开大火煨水至减少，再煨一会儿 。水干后，焖面就完成了 。
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