【茄子蘑菇的做法】
文章插图
茄汁蘑菇的做法材料:蘑菇300克、番茄1个、大蒜2瓣 。
1.香菇洗净，切成厚片 。将西红柿横在西顶上 ， 放入碗中，用开水浸泡1分钟，捞出放入冷水中 。去皮切丁 。剁碎2瓣大蒜 。
2.锅内放适量油，加热至六成油温，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至软烂，放入香菇碎翻炒至碎，放入1勺番茄酱和半勺酱油翻炒均匀 。
3.加入半勺盐和半勺鸡精，拌匀，装盘，撒上葱花 。
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