可以进行焯水 ， 但主要是看个人烹饪习惯 ， 按照习惯进行处理即可！
【鸽子汤要焯水吗？】

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可以进行焯水 ， 但主要是看个人烹饪习惯 ， 按照习惯进行处理即可 。
焯水是在鸽子进行料理前 ， 将鸽子放入沸水中过一遍 ， 把鸽子中的血水和一些脏污的成分煮出来 ， 还能煮出一些油分 ， 这样处理过的鸽子 ， 炖煮后味道会比较的清甜可口 ， 食用口感更佳 ， 因此鸽子在煮汤前是可以焯水的 ， 有一些人认为 ， 鸽子如果在煮汤前焯水了 ， 鸽子里面的营养成分会流失 ， 因此 ， 鸽子汤要不要焯水主要还是看个人的烹饪习惯 。

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