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蛋卷肉的家常做法 怎么做蛋卷肉 1.材料:猪肉馅半斤，淀粉1茶匙，寿司海苔2片，姜1片，葱1根，鸡蛋3个，鸡精1茶匙 ， 盐1茶匙，酱油2汤匙，胡椒粉少许 。
2.先把肉末腌制一下 ， 这样会更入味 。在肉末中加入盐、酱油、胡椒粉和少许油，搅拌均匀，腌制15分钟 。加入一些葱姜末 ， 搅拌均匀 。
3.在锅里煎鸡蛋 。锅里不要有太多的油 。鸡蛋下去后，左右摇动平底锅，让鸡蛋均匀散开 。
4.取出蛋皮 ， 放入盘中 。
5.可以在蛋皮表面涂一层蛋液，再放上紫菜 。
6.加入腌制好的肉末 。卷起煎蛋卷 。
7.反向放入盘中，再放入锅中蒸15-20分钟 。
【肉蛋卷做法家庭自制窍门】8.切成片，美味的蛋卷肉就做好了 。

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