文章插图
耳朵眼炸糕的做法 怎么做耳朵眼炸糕第一步
材料:糯米粉200克 ， 红豆沙60克 ， 酵母5克，水适量 ， 香油适量 。
第二步
【耳朵眼炸糕制作】先将糯米粉倒入碗中，加入酵母和水，搅拌均匀，揉成面团 。
第三步
盖上保鲜膜发酵半小时左右 。
第四步
将醪糟面团分成小球，压成饼 。
步骤5
裹上豆瓣酱，揉匀 ， 压平 。
步骤6
炒锅倒入食用油，油热时将面团放入，小火煎至两面成型，取出沥干水分 。
步骤7
另起锅，倒入少许香油，烧热，将煎好的饼放入锅中 。
步骤8
搅拌至两面呈金棕色 ， 取出 。

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