豆腐皮怎么做好吃的家常做法

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一、凉拌豆腐皮
材料:豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生一把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香油。
练习:
1芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。
2烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金** 。
3倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。
4然后倒入混合汁，搅拌均匀。
5搅拌后关火。
6豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。
第二，炒豆腐皮
材料:豆腐皮一张，青椒一根，胡萝卜一根，生姜少许，红椒少许，酱油和盐。
练习:
1将所有材料斜切成小菱形块，用油爆香姜和红辣椒。
2将剩下的所有材料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，翻炒至熟。
第三，油溅豆腐皮
原料:豆皮、青菜、干辣椒、植物油、盐、酱油、醋、油、辣椒。
练习:
1将豆皮切成条状，放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
2将青菜焯一下，然后取出。
3一起放入锅中，放入红椒段，锅中放油，烧热后倒入。
4、加入油和胡椒粉、醋、酱油、盐搅拌均匀。
4爆炒豆腐皮
材料:50克豆皮、色拉油、豆豉和酱油。
练习:
1准备一张豆皮和一份豆豉。
2、热锅加油，将豆豉放入锅中，小火煸炒至入味。
3将豆皮洗净，放入水中。
4炒香后倒入少许酱油。
5、小火煨至豆皮汁可以出锅。
5辣椒炒豆腐干。
配料:辣椒、豆腐干、大蒜、盐、淀粉、水和油。
练习:
1、花椒去蒂。
2用斜刀切成细丝。
3先把豆腐干切成细条。
4斜着切成菱形块。
5将粉末和水以1: 5的比例混合成水淀粉。大概半碗水淀粉就够了。
6大蒜切片，炒锅倒油，油热后将蒜片翻炒，闻到香味后将豆腐干翻炒几下。
7加入胡椒粉翻炒几下。用盐调味。
8炒1、2分钟后，将之前准备好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，立即出锅。
6芹菜油炒豆腐皮。
材料:豆皮干50g，芹菜1根，菜籽油适量，花椒3g，干辣椒3个，姜小块，盐适量，新鲜蔬菜粉适量。
练习:
1干油豆皮提前泡好，芹菜叶洗净。
2用斜刀把芹菜切成小块，油豆皮撕成小块，姜和辣椒切片。
3将锅里的油烧热，放入花椒、辣椒、姜片，炒香。
4加入芹菜，快速翻炒几下。
5放入油豆皮，将所有材料炒熟。
6最后加入少许盐和鲜菜粉调味，翻炒均匀。
七、酱焖豆皮
材料:豆腐干(南方也叫百页千张)、青椒、葱花、蒜、酱油、油、淀粉。