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红烧糖醋茄子做法视频 红烧糖醋茄子怎么做第一步
材料:茄子2个、大蒜2瓣、生姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克 。
第二步
茄子去皮，切成条状 。
第三步
蒜末 。
第四步
将姜剁成粉末 。
第五步
将葱切成葱花 。
第六步
将上海青切成两半，放入开水锅中，煮40秒，捞出备用 。
第七步
在一个小碗中，加入醋、白糖、酱油、料酒、盐和少许水，搅拌均匀，制成果汁 。
第八步
【红烧茄子的做法糖醋茄子的做法视频一下】炒锅油温五成热时 ， 放入蒜末和姜末 ， 炒茄子至变软，放入酱汁，炒匀 ， 小火炖3分钟 。
第九步
倒入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花 。
第十步
盛在盘中，用上海青装饰 。

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