【蛋黄酥猪油和黄油能混在一起用吗？】一般不建议混在一起用！

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一般不建议混在一起用 。
猪油和黄油是两种不同的油脂 ， 其熔点、性质并不一样 ， 混在一起的话也可能会影响到蛋黄酥的味道 ， 而且混在也不好掌握添加的量 ， 容易加多或加少 ， 因此一般是不建议将两者混合在一起用的 。
但如果是特殊情况 ， 比如猪油或者黄油的量少了的话 ， 那么也是可以来混搭试试看的 ， 只是制作出来的蛋黄酥起酥效果、口感都可能不会那么好 。

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