文章插图
分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质 。母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白 ， 乳头较大 ， 两侧乳房处有乳腺 ， 而且肌肉呈现深红色 ， 水分较少 ， 肋骨扁而宽 ， 而公猪肉猪皮紧实 ， 乳头较小 ， 肌肉呈现嫩红色 ， 水分较多 。
母猪肉辨别方法
1、看猪皮
分辨母猪肉可以看猪皮 。母猪肉的猪皮松弛且硬 ， 颈部和下腹部的皮肤皱缩 ， 颜色发白 ， 而且存放时间过程的母猪肉 ， 其皮肤和皮下脂肪之间会有一层粉色的脂肪层 。
2、看乳头
分辨母猪肉可以看乳头 。母猪具有繁衍后代、哺乳后代的作用 ， 其乳头较大且长 ， 呈现圆锥状 ， 周围的皮肤毛孔粗大 ， 而且两侧乳房中含有乳腺 ， 而公猪的乳头较小 ， 且体内没有乳腺 。
3、看肉质
分辨母猪肉可以看肉质 。母猪肉的颜色为暗红色、深红色 ， 纹路明显且断面颗粒较大 ， 肋骨较宽、骨盆宽阔 ， 而公猪肉的颜色为嫩红色或鲜红色 ， 断面颗粒较小 ， 肋骨较窄 。

【怎么分辨母猪肉】

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