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清炒藕片的做法：清洗莲藕，切成薄片，泡在清水里，香葱、香菜洗净切碎，藕片大概泡10分钟 。
锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒 。
等藕片变色，倒入适量的盐 。
十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀，关火撒入香葱、香菜末，出锅装盘清脆爽口 。
【清炒藕片的做法】藕，属莲科植物 。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。
在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植 。
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎 。

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