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【茭白切出来有黑点可以吃吗？】可以 。
茭白切开后中间有一些黑点属于正常现象，这是一种叫做叫菰黑粉菌的真菌引起造成，其且不会影响茭白的营养价值和口感，也不含有对人体有害的物质 。并且这种成分还能不断的分泌出吲哚乙酸，促进茭白的茎不断生长膨大，从而能让茭白的肉质更加饱满 。因此在吃茭白的时候如果看见中间有黑点的话不需过度担心，这并不是发霉现象 。

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