鱼头怎么去腮


鱼头怎么去腮

文章插图
【鱼头怎么去腮】鱼头去腮的步骤:
1. 先用刀具刮干净鳞片 , 肚腹处的细小坚硬的鳞片可以用剪刀剪除 。
2. 剪刀从鱼的肛门处开始 , 在鱼腹中线处剪开 , 一直剪到鱼的嘴部 。
3. 剪到插入在鱼头和鱼身的结合处 , 剪断鱼的内脏 , 剪刀要贴着鱼头腮部剪 , 否则会弄破了鱼胆 , 剪断内脏后 , 顺势去除内脏 。
4. 用剪刀拨开鱼的一边鳃盖 , 剪断鱼鳃的一端 , 顺势挑出整个鱼鳃 。
5. 另一边的鱼鳃用同样方法挑出 , 洗净鱼身 , 刮出鱼的腹内黑色腹膜 , 清理干净鱼鳃部 。